手作り三昧

作った、作った～ . . . 本文を読む

渋皮煮

栗が好きで、 買ってでも渋皮煮を食べたい！ …と言う友人。 そんな友人を見てて、 数年ぶりに炊いた… 喜んでくれて、 ２度も炊いた… 嬉しいことね☆ . . . 本文を読む

梅

今年も漬けた。 梅干し。 青梅。 梅干し用に紙袋に入れて熟させる。 熟したら、水に一晩浸けてアク抜き。 我が家の梅干しは、 梅1キロに対して塩12% そして焼酎にくぐらせる。 重石は梅重量の5倍。 赤シソ、 洗って水切り中… キレイに漬かった。 赤シソ、 3回塩もみしてアク抜き。 ４回目は梅酢でもんで、絞って投入〜！ 後は待つだけ . . . 本文を読む

桑の実

ウチの近所は、 間もなく世界遺産か…と 言われている 古市古墳群の一つがある。 御陵じゃないので、 自由に出入りできる。 そこでね… 桑の実！ 保育所で勤めてた時に、 子どもらを散歩に連れて来て、 桑の実を採っては食べさせた。 今は… そんなことをしちゃいけないのか？！ 私の手の届くところに、 桑の実が生ってた。 保育所を辞めて25年になるけど、 今も変わらず . . . 本文を読む

ゾクゾクする投入〜！！

先月末に漬け込んだ梅。 いい感じに梅酢が上がってきた。 赤紫蘇投入〜！！ 更に投入〜！！ 投入した瞬間、 梅酢が鮮やかな赤に変わる一瞬が ゾクゾクして好き。 ワクワクじゃなくて、 ゾクゾク。 なんとも言葉にならない 快感。 …ヘン？ （笑） . . . 本文を読む

梅仕事

梅を頂いた . . . 本文を読む

じゃばら

じゃばらを頂いた . . . 本文を読む

あんぱん

焼いた、焼いた～☆ . . . 本文を読む

連休

暑いくらいの快晴！ . . . 本文を読む

栗の渋皮煮

できたよ . . . 本文を読む