渋皮煮

栗の季節。

渋皮煮を炊いた。

渋抜きが足りなかったようで、

いささか口に渋が残ってしまう。

キレイに炊けたのに、残念…泣

・・・・・

翌々日、思いもよらず、

栗をいただく。

渋皮煮、再び。

今度は渋みが残らず、

美味しく炊けた。