千鳥町 つけ麺 燕武 特製辛つけ麺

2023. 6.21

前の週に続いてチャンスがあったので、燕武さんでお昼をいただきました。

3度目なので、3種あるレギュラーつけ麺の最後の1種、特製辛つけ麺をいただきました。
麺量は前回の反省を生かして中（250ｇ）で。

つけダレの見た目はノーマルの濃度のものに辣油、胡麻、ニラが浮いてる感じでしょうか。





麺をつけて啜ってみると、どっしりとした甘味にほんのり酸味。
それにピリ辛の中で胡麻とニラの風味が爽やかでもあり、良い塩梅のコクでもあり、これはとてもよく合っていて美味しいですね！
ほんとニラの香味の生き方が「おっ！」と思うレベルでです。

角煮に2種のチャーシューもそれぞれ手間暇を感じさせるものでして、楽しみの幅が広く満足度が高いですね。

つけ麺3種の中でどれが良いかと聞かれたら、この辛つけ麺が一番好きだったかも知れません。

また機会があればラーメンもいただいてみましょう。

ご馳走さまでした☆

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