ナン&キーマカレー

本日の手作り料理ですよ。ナンをすっごく食べたくなったので手作りしました。

ナンは以前にも作ったけど、今回はより本格的にと思い、ネットでレシピを探してみた中から牛乳とヨーグルトを使ったものを採用しました。

強力粉８割　　薄力粉２割　　キビ糖　　塩　　ヨーグルト　　牛乳　　オリーブ油　　　　　　　　　　　ドライイーストを使って、生地作りはホームベーカリー、そしてフライパンで焼き上げ。　しかし焼くのが一番難しかったです。火加減や焼き時間などは慣れが必要です。

キーマカレーは適当です。合挽き肉、細切りのトマト缶、玉ねぎ、にんじん、しいたけを全部みじん切りにして、市販のルー２種類をブレンド、ガラムマサラで辛さを調整して完成です。

さて、食べてみての感想は、、、ナンはふんわりしてとっても美味！　キーマカレーの方は少しトマトが多すぎたようで、酸味が気になりました。　次への課題ですね!   ではまたです!