雑煮もいろいろあるけれど

ここをご覧の皆様はどんな雑煮を召し上がったのかと想像してみた。京都の白味噌仕立てなど、これほど地域色が出る食べ物もないと思う。

私の家では元旦は醤油味の雑煮と決まっている。丼鉢に大根を敷き、茹でた丸餅をのせ、だしを張る。餅は決して焼かない。具材は他に蒲鉾、水菜、人参。これに里芋を入れることもある。だしは真昆布と本枯れ節でとる。


子どもの頃は餅を５つも６つも平らげたものだが、今では３つが限界だ。それだけ贅沢になったということなのか。