やっと出来たキンカンの甘煮。なんせ義母のレシピが三日かかると忘れてたもので 今頃完成！
以前に作り方は紹介したかも知れないけど書いておくね。
一日目は 竹串でキンカンにぐさぐさ穴をあけて鍋に入れて水に浸けるだけ。
二日目は その鍋を火にかけて沸騰してきたら 一旦湯を捨てるの。その後、キンカン一キロに対し、酢一合、グラニュー糖700グラムを入れて再び火にかける。
沸騰してきたら トロ火で20分。後は蓋をして次の日まで絶対蓋を開けないこと！
作り方は簡単でしょ？
機会があったら作ってみてね。
タンタンはキンカン湯大好きだから一杯作っておかないとね。
PCから追記。
どうやらシロップをいっぱい欲しいときは お水を入れてもいいらしい。量は適当でいいんだけど。
でね、私は もう蓋を開けちゃったからだめだけど もう少し金柑をやわらかくするために 20分のトロ火のあと もう一サイクル、20分トロ火を繰り返してもいいらしい。
蓋を開けちゃったからダメって言われたけど もう少し煮てみようかなぁ。だってもう少しシロップ欲しいし。
なので これから再度水を足してやってみることに。
しょっぱなから未完成記事で ごめんなさいね。
さて 1日経ったので 開けてみたらなかなかいい感じに。金柑も柔らかくなってるしね。
ちゃんとできてよかった。早速 今朝は金柑を食べたよ。これからの季節は 欠かせないよね♪
以前に作り方は紹介したかも知れないけど書いておくね。
一日目は 竹串でキンカンにぐさぐさ穴をあけて鍋に入れて水に浸けるだけ。
二日目は その鍋を火にかけて沸騰してきたら 一旦湯を捨てるの。その後、キンカン一キロに対し、酢一合、グラニュー糖700グラムを入れて再び火にかける。
沸騰してきたら トロ火で20分。後は蓋をして次の日まで絶対蓋を開けないこと！
作り方は簡単でしょ？
機会があったら作ってみてね。
タンタンはキンカン湯大好きだから一杯作っておかないとね。
PCから追記。
どうやらシロップをいっぱい欲しいときは お水を入れてもいいらしい。量は適当でいいんだけど。
でね、私は もう蓋を開けちゃったからだめだけど もう少し金柑をやわらかくするために 20分のトロ火のあと もう一サイクル、20分トロ火を繰り返してもいいらしい。
蓋を開けちゃったからダメって言われたけど もう少し煮てみようかなぁ。だってもう少しシロップ欲しいし。
なので これから再度水を足してやってみることに。
しょっぱなから未完成記事で ごめんなさいね。
さて 1日経ったので 開けてみたらなかなかいい感じに。金柑も柔らかくなってるしね。
ちゃんとできてよかった。早速 今朝は金柑を食べたよ。これからの季節は 欠かせないよね♪
