豚の角煮とか おからクッキーとか・・・。

先日　お友達にタレの画像が欲しい！って言われたので　思い立って　豚バラ肉を買って来たの。で、　タレは　これ。

沖縄風のタレなんだけど　どうやら　黒糖だけじゃなくて　泡盛も入ってるみたい。だからコクがあるのかな？

リンク先を覗いてみてね。→沖縄風角煮のタレ

で、作り方も　圧力鍋のレシピ本の作り方じゃなくて　タレに書いてあるのを参考にして作ったの。

まず　お肉を下茹でしてから　水切りして　圧力鍋の中に。タレを入れて水で薄めて　あとは　コトコト弱火で。

そのあと、まだ水気があったので　落とし蓋でもう少し煮たよ。味がいっぱい浸みるほうがいいから。

ってなわけで　こんな感じに。



う～ん、おいしい！！　温かいご飯の上に乗せて食べたら　サイコーだねん。

で、これは　手作り豆腐。みどり大豆を使ってるから　ほんのりみどり色なんだよ。



昔は　よく施設で作りに行ってたのに　家で絞って作ったらしいの。凄いよねぇ・・・。見てくれは　悪いけど　美味しかった！



豆腐作ったあとにできるおからで　おからクッキーも作ったらしくて。これもまたなかなか美味しかったよ。でもあまり食べ過ぎるとお腹が破裂しちゃうので　美味しくても　ちょっとずつ食べないとね・・・。

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テドｃの☆ブリ大根☆にTB。