金曜日恒例、おうち居酒屋
メインはキムチ鍋
豚バラ・牡蠣・海老・白菜・シメジ
長ネギ・ニラ・人参・豆腐
ニラは多めに買って冷凍してあったものです。
凍ったまま最後に入れました。
アボカドと玉ねぎのスライスにかつお節と麺つゆをかけました。
さっぱり美味しいです。
ポン酢でも美味しいです。
お正月の残りのなるとをスモークしました。
ウズラの卵は麺つゆに一晩漬けてからスモーク
石神食品の辛味漬けと竹輪もスモーク
スモーカーを買った時の記事
朝食 紅鮭の燻製
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豚バラ・牡蠣・海老・白菜・シメジ
長ネギ・ニラ・人参・豆腐
ニラは多めに買って冷凍してあったものです。
凍ったまま最後に入れました。
アボカドと玉ねぎのスライスにかつお節と麺つゆをかけました。
さっぱり美味しいです。
ポン酢でも美味しいです。
お正月の残りのなるとをスモークしました。
ウズラの卵は麺つゆに一晩漬けてからスモーク
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とっても美味しそう～（＾＾
わが家も明日はお休み！
今日の晩ご飯は、居酒屋メニューにします！
「スモークサーモンとアボカドの簡単ディップ」作りました！
とっても美味しくできました（＾＾ｖ
画像を載せようと写真は撮りましたが・・・
止めました。。。（__；
バジルさんの食卓写真の足元にも及ばない出来具合！
難しいです～～～
私は、お弁当写真で精一杯！です。。。
居酒屋メニューは、食べている時も楽しいけど
作る時も楽しいです。
ＢＧＭはどんなにしようかとか、
それとも映画を見ながらにしようかとかぁ。。
外食もいいけど、やっぱり、家でノンビリがいいですね。
「スモークサーモンとアボカドの簡単ディップ」
簡単でおいしいでしょ
自我自賛ですけどね。。。
ご飯にもパンにも合います。
写真、ごんつまさんもお上手ですよ～。
次回作ったら、ぜひ、画像もアップしてくださいね。
でも、案外、料理の写真って撮るタイミングが難しいですね。
アボカドは、色も変わるし。。。。
私も何度アップ出来なかった事でしょうか
金曜日のおウチ居酒屋、楽しみにしている一人です♪
毎度ながら、美味しそうなおつまみですね。
お漬物のスモーク。やってみようかな？
いぶりがっこのようになるのでしょうね。
バジルさんのアボカドメニューは、いろいろありますね。
すごく勉強になります。感謝♪
よい週末を～
ってことは、かなり美味しいってことですね。
竹輪もなるともスモークって、かなりの驚きです。
真似したくてもちょっとこれは真似できませんね。
ウチの夫も「キムチ鍋を久しく食べていない」
と言っていましたから、ウチでもそろそろ…、
なんて思っていたところでした。
温まりますよね。
バジルさんとこは肉も海鮮も入って美味しそうです♪
お漬物をスモークすると
いぶりがっこのようになりますよ
そして、いぶりがっこほど硬くないです。
ぜひ、お試しください。
下処理もいりません。
漬け物の水分を拭き取ってからスモークするといいです。
アボカドメニューって、思いついたことをタメしているだけです。
ですが、不思議とみんな美味しいです。
そうそうスモークにはまっています。
家で色々スモークすると楽しいです。
お店で売ってる物とは違いますが
それなりに美味しいです。
ブロ友さんのＰ子さんの燻製もとても美味しそうです。
Ｐ子さんは、中華鍋かなんかで作っていますよ。
ホームセンターでスモーク用の桜のチップを買ってきたのですが
1袋にいっぱい入っていて300円程でした。
何度も作れる量です。
鍋、肉も海鮮もちょっぴりなんですよ。。
それでも、美味しかったです。
キムチ鍋いいな～～！
こっちものすごく冷えているので、
熱々のお鍋食べたいです(〃∇〃)
キムチなら辛さで体も暖まるでしょうね～
うち、旦那が辛いのだめなので、
食べる事がほとんど無いのです・・・。
いいな～～～
スモーク料理はつまんでお酒の肴に最高ですね＾＾ｖ
ビールに合いそう～～＾＾
↑・・・私お酒に合う物ばかり気になる？(●´艸｀)
おうち居酒屋いいと思いますーー(*´-｀*)ノ
今日も寒かったです。
北海道はもっと寒かった事でしょう～。
スモーク、美味しいですよ。
Ｐ子さんみたいに本格的ではないし
量も少ないのですが、
それなりに美味しいので、すっかりはまっています。
お酒に合いますよ！！
ぜひ、作ってみてください。
ケーキよりも簡単です。
おうち居酒屋～楽しそうです。
美味しかったです。
イージースモーカーなら簡単に燻製が出来ます。
風音さんちにあれば、新鮮なイカで燻製が作れますね。