12月の主菓子”ゆく秋”

師走になりました。

年の終わりを感じ、冬空が広がり、もの悲しさも広がります。

そんな時こそ、炉に沸く釜で一服はいかがでしょうか？

暖かい炭火がほっこりとした気分にさせてくれます。

今週のお茶席のお菓子は、きんとんです。

銘は”ゆく秋”としました。

上の載っている黄色のきんとんで名残の秋を表現。

下の白＋水色のきんとんは来る冬の景色です。

今回はいつもより目の細かい網を使い作りました。

出来立ては、柔らかいきんとんがす～～っと口の中で溶け、自画自賛、美味しかったです。

メンバ－のからも「美味しい」と言ってもらい、嬉しいです。

さらに修行に励みましょう。