毎年、この時期にかかってくる電話を心待ちにしとるんよ～
まだかな
まだかな
まだかな「今年も掘ったけん、取りにおいで」
やったー
今が旬のタケノコ
結構大きくても皮を一枚一枚はいだら…中身は小さくなるんよね～
今年は糠が手に入らなくて…お米の磨ぎ汁で煮る事にしたんよ
唐辛子もいつもは丸ごと入れるんやけど、冷蔵庫にカットしたのがあったので使ってみました
臨機応変にあるものを活用してみる…上手くいくかなぁ
後はお鍋の中でじっくりゆっくり煮て一晩おく
これが大事
美味しいタケノコにありつけるには時間が必要なのだ
今年も美味しいタケノコをありがとうございました
