モニプラで鎌田さんのモニター中です。
和風たれ・十倍白だし・煮魚醤油セットの中から
十倍白だしを使って、だし巻き卵を作ってみました。
今回のモニターに当選した時から、
私が１番作ってみたかったもの。
お弁当に入っているような
甘辛い卵焼きもおいしいけど、
料亭のだし巻き卵が大好きなんです
どうやって作ろう？！と思ったら、
容器の箱に書かれた作り方が
簡単すぎて、驚きでした
卵３個に対して、十倍白だし 大さじ１、
水 大さじ１を入れるだけ
ネギ入りで作ってみました。
こんなに簡単なのに、ジュワッと
だしがしみ出てきて、料亭のだし巻きみた～い
お好みでみりんを少し加えてもいいかも。
ほうれん草のお浸しには、愛用中の
鎌田さんのだし醤油をかけて…
ブリの照り焼きと共に。
日本人で良かった～と思える献立になりました
十倍白だし編（２）へ続く
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