アップサイド・ダウン！！

以前、ホストマザーが作ってくれたチョコチップがのっかったマフィンをＵＰしましたが、今回はこちら、パイナップル・アップサイド・ダウン・ケーキ


これ、私の一番のお気に入りデザートでした♪

そして、秋になった頃から、順調に（体が）成長していく私なのでした。こわーい！！

＜ アップサイド・ダウンなおまけ ＞
最初は、パイナップルを下に敷いて、その上にケーキ材料を流し込んで、焼いて、焼きあがったあと最後にひっくり返すから、こんな名前なんですって♪
「日本に帰ったら、自分で作るのよ～～♪」って言われてたけど・・・まだできてなかったりして・ごめんね。マザー。またいつか挑戦しなくっちゃあね。

　～ Ｐｉｎｅａｐｐｌｅ　Ｕｐｓｉｄｅ　Ｄｏｗｎ　Ｃａｋｅ ～

・２　ｅｇｇｓ
・２／３ｃｕｐ　ｍｉｌｋ
・１／２ｃｕｐ　ｏｉｌ
・１／４ｔｓｐ＊　ｓａｌｔ
・１ｔｓｐ　ｖａｎｉｌｌａ
・１ｃｕｐ　ｓｕｇａｒ
・１＆１／２ｃｕｐ　ｆｌｏｕｒ
・２＆１／２ｔｓｐ　ｂａｋｉｎｇ　ｐｏｗｄｅｒ
・１ｃａｎ　ｐｉｎｅａｐｐｌｅ
・ｂｒｏｗｎ　ｓｕｇａｒ

１．Ｍｉｘ　ｗｅｔ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ
２．Ａｄｄ　ｄｒｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
３．Ａｎｄ．．．ｍｉｘ！　
４．Ｐｌａｃｅ　ｏｖｅｒ　ｐｉｎｅａｐｐｌｅｓ＆ｂｒｏｗｎ　ｓｕｇａｒ＊＊
５．Ｐｕｔ　３
６．Ｂａｋｅ！！　１８０℃　ｆｏｒ ２５ｍｉｎ

Ｅｎｊｏｙ！！

　
＊ｔｓｐとはｔｅａｓｐｏｏｎだそうで、小さじにあたるみたい。
ちなみにｔｂｓはｔａｂｌｅｓｐｏｏｎで大さじって言ってはった、と思います。

＊＊なんて言ったらいいのかな？耐熱のガラス皿（浅くはない）にまずブラウンシュガーをお好みで底に敷き、次にパイナップルスライスを並べて敷いて（たしか８枚くらい）、そこにお好みでチェリーもつけたりして、そのあと生地をパイナップルの上に流し込んではりました。
（パイナップルが一番先だったかな～～？？わかんないや。どうぞお好みで♪）