そばやのぶた味噌

蕎麦屋で酒を飲む酒を「そば前」という。蕎麦がでてくるまで、のんびり飲む。これが粋だ。

昔から蕎麦前の酒肴といえば、「そば味噌」「卵焼き」「いたわさ」というのが定番だが、

昨日はオールドフレンドが、蕎麦会をやってくれたので、「ぶた味噌」を作った。

自家製の手前味噌に、「とんさま」の黒豚の六白を刻み、酒とみりんを入れて、フライパンで合わせ味噌にする。

黄卵を入れると、足ははやくなるが、ぐっとうま味が増す。残念ながら、話がはずみすぎて、出すのをわすれた。

ので、横でやっていた「ねんど」の会にだした。蕎麦豆腐、そばがきがあれば、三合は飲める、ので、よけいな

ことはせんほうが、いい？

今日は「インヨガ」　　ヨガとソバ・・・不思議な組み合わせだが、こんな世界もあるんだと再発見。

 

芸術の秋。素敵なコンサートが目白押上。

13日(金)ＭＵＳＩＣＡ ＬＩＢＥＲＡ ＴＯＫＹＯ

演奏：山根孝司（クラリネット）・松岡美絵（ピアノ）・中竹英昭（ヴィオラ）

19時開場 19時半開演 ￥５,０００(お酒・肴・蕎麦・珈琲 付き)

16日(月・祭) 弾き語りシャンソンライブ 演奏：・上原英里（ヴォーカル＆ギター） 19時開場 19時半開演 ￥4,000(お酒・料理付き)