ランチde世界放浪(39)

 

JAZZミュージシャン御用達
　AM・A・LAB 
　　品川区小山3-24-14 １F
　　　 03-3787-3606
 「僕は自分を革命家だと思っている。誰の助けも借りず買収もされず音楽を武器に単身戦って いるからだ」
（ボブ・マーリィ）・・・ジャマイカと言えばレゲエじゃまいか。
っつうような定番のオヤジギャグをやるために行ってきたのではなく、近くに用事があったから・・・。。
ジャーク(JERK)チキン、ジャークサンドのテイクアウトのお店。店の中でも少数限定で食べられるけど、テイクアウトが中心だ。
スタッフは若い日本の男性が2人。平日は本業があるそうで、土日だけの営業とのこと。
なので、よっぽどタイミングが合わないと来店は、ちとムリっす。

んで、手作り感満載の店内。先に食事してたカップルが、やたらと「かわいい」やら「ステキ」を連発してた。
若者向けの雰囲気。

ジャマイカといえば、ライムとレゲエ（じゃまいか・・・シツコイ）。あとは、ボブスレー？（マジ？）。でも店内には70年代のアメリカンポップスが流れてた。

ジャークチキン
オールスパイス、タイム、ネギ
ピメントグレイン(オールスパイス)も欠かさない。シナモン、グローブ、ナツメグの香りを併せ持っていて、解毒作用があるそうだ。
「ジャーク(燻製)・ポークとチキン」　昔から、保存するために、ピメントグレイン(オールスパイス)の木でスモークしたそうだ。


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