青森の郷土料理“けの汁”

お正月は皆さんそれぞれのご家庭で“おふくろの味”を堪能されのではないでしょうか？
我が家では恒例の“けの汁”を１２月３０日に作りお正月はずっとそれを食べ続けます。（寒い冬だと保存も効きます）
寒い冬にたくさんお野菜を食べれるようにと考えたのでしょうか？これってほぼ、マクロビオティックですよねー
現代人に必要なデトックス郷土料理紹介します

我が家の“けの汁”材料（各家庭で具材は変わります）
蕨・ぜんまい・・・乾燥させたものを煮て戻します
フキ・・・塩漬けの保存物を、水で塩抜きして戻します
大根、ニンジン、ごぼう、油揚げ、焼き豆腐、高野豆腐、こんにゃく
それぞれを約８ミリ程度の大きさに切り水を加えひと煮立ちさせ、それぞれの味付けをしていたたくのですが、我が家は味噌味にしています。
１８年作り続けていますが、大量に作るため一日がかりです。
親兄弟、女性たちはこの野菜を切りながら、いろいろな世間話やおばあちゃんの知恵を授かります。お嫁に来てから初めて“けの汁”を知った私、今はなかなか作っているご家庭はないのかな？お友達に話しても、知っている人がいないんですよ昔食べたよーとか、うちの具材はこれですというのがあったら是非コメント下さいね