エゾニワトコのふっくら新芽…天ぷらの材料

連休後半はお天気が良く、今日も晴れ＆１９℃は釧路の夏

ギョウジャニンニク採りは下を向いてますが、顔を上げるとニワトコの新芽が食べごろになってました(*^-^*)。
採るときは手袋をしたほうがいいですょ、臭いで～す。臭いも嗅がない方がいい(>_<)。

でも、天ぷらはもちもちして美味しい(*´▽｀*)

蕾 ↑ ありでも、なし ↓ でも、どちらも美味しい!!!

山菜の本には薬膳の素材と書いてある・・・そして、食べ方もいろいろ。
天ぷらオンリーだったけど、ごま和えもいいのか　←　素材に少々癖があっても、ごまで和えると味が和らぐからいいかも。

え～、( ﾟДﾟ) 食べすぎるとお腹を壊します。