すき焼きにハナビラタケとオオモミタケを入れたら(*´▽｀*)

晴れ、最高気温26.3℃の夏日は立派な残暑(*^-^*)。

昨日の夕食はすき焼き。ハナビラタケとオオモミタケをすき焼きに入れたくてです。

どちらも美味しかった。

ハナビラタケのほうが味がしっかりしている。
まぁ、オオモミタケはもともと味がない方だから、逆にいろんな味を吸収して、それはそれで美味しい。

（あ、オオモミタケね幼菌か成菌か、採る時期などで味に差がある）

今夜は初秋刀魚・・・買ってきてから分かったけど、大型船の初水揚げが昨年を上回り大幅に値が下がったのだ。
小さいけれど、その割に脂があって美味しかった(*´▽｀*)。75ﾆﾁ

美形のハナビラタケを採って～

晴れ、最高気温25℃の予報・・・これが残暑というものなのか＼(◎o◎)／。

今日もキノコ。キノコの季節なので、あっちへ、こっちへと。
え～、少し日付を戻して24日です。
とてもいい状態のハナビラタケを採った・・・16日に幼菌を見っけ、21日はまだ早く(ﾉД`)ｼｸｼｸ、24日のお昼の予報で25日は雨に、午後から見に行ったら

あ、先客の虫さんが周りを飛んでいて、美味しそうな匂いがしている・・・これは、採ってもいいサインだ、きっと (*´▽｀*)。

記念撮影して、根元にナイフを入れる。

幼菌を見つけてから９日目で食べごろになった。 でね、採り頃が分かった。（匂いがきつくなる前が好き 食感もいいし、味もOK ）

16日と24日の大きさの違いは、ササの葉を見比べてください。左下のササの葉は隠れてしまった (。-`ω-)。

昨夕食にオオモミタケと一緒にすき焼きに入れたら、美味しかった(*´▽｀*)。