初夏に作って冷凍してあった桑の実ジャムを少しずつ食べ始めています。
ナゼ冷凍していたのか？というと、桑の実は陰を補う生薬の材料にもなる果物なので、陰の補うのに良い季節である秋冬に食べようと思ったからです。
ジャムと言ってもお砂糖を使わなかったり、使ってもごく僅かな我が家のジャムは正式にはジャムと呼べないかもしれませんが、我が家ではジャム扱い。
桑の実はさすがにお砂糖無しだとほとんど甘味を感じないので、甘味の強いリンゴのジャム（と言うより煮りんご）と合わせてみました。
合わせて数日経つとリンゴが染まってきれいに。
甘味も良い感じになって、ちょこちょこつまみつつあっという間に無くなってしまう系デザートになりました。
体に負担が少ないとは言え量を食べすぎると脾がダメージを受けるので、注意が必要です。
「腹八分目は医者要らず」
はいい事を言うなと。
思いつつもついつい… にならないように工夫していきたいと思います。
大事に育てているレモングラスが順調に育っています。
どんどんお茶に出来るくらいわんさか育って欲しいな～♪
先日所用があり朝から外出しました。
少し足を延ばせばグリーン好きの聖地のあそこへ行ける！
と気付いたので、バスを乗り継ぎ行って来ました。ボトルツリーを買って以来なので3年ぶりくらいでしょうか？
前回は室内だけの滞在で時間オーバー（滞在2時間！）してしまい、屋外の植物を見ることが出来ませんでした。
だから今回はメモ&スケッチ無しで屋外も全部見る作戦。
おかげで珍しい植物やら苗木やら色々と見ることが出来ました。
買い物嫌いな私が例外的に財布の紐が緩みっぱなしになるお店が本屋と園芸店と専門的な食材点。
食材は「使い切るか？置き場はあるか？」等の現実的なチェックを入れれるのですが、本屋さんと園芸店は気が緩むと置き場やお金が無くても買ってしまいそうな勢いです。
今回欲しい！と思ったのは、生薬にもなるアノ子（やっと見つけた！）、柑橘系の果樹2種、ナッツの木数種、ラズベリー、エアプランツ1種、背丈より高い木2~3個、葉脈の美しい葉っぱの植物に、これまた色んなバリエーションがあるサンセベリアなど。
もしお庭があったら追加したいのがオリーブ数種、ユーカリ、くちなし、ブドウ（大好きな品種ふじみのり）、ブルーベリー、ブラックベリー、プルーン、アンズ、桃、イチジク数種、フィンガーライム、ナッツ数種、タイム数種、ミント数種、セージ、山椒(今あるのは実がならないのでなるやつが欲しい）、月桂樹、、、、、欲張り過ぎる(笑）しかも食べ物系ばかり！
時間制限があったので滞在2時間ほどで帰宅しましたが、もし家からもっと近かったらお散歩に毎日出かけたいくらい好きなお店です。
今回はバスで行ったので、システムが前乗りか？後ろ乗りか？とか、料金が先払いか？後払いか？や距離に応じてか？一律か？など乗り換える度に変わったりして気付かれしたけど、それでも行ってヨカッタと思えます。
やっと見つけた苗木を購入したいところでしたが、先ずは置き場を確保してから出直そうと、種から育てるのを何度も失敗しているタイムの苗だけを購入しました。
コモンタイムからの選抜種であるフレンチタイムなので香りがより強いとの事。
大事に育てようと思います♪
先週「また赤カブを買いました～」という記事と共に添えていた写真ですが…
ラディッシュの写真でした。
すっかり赤カブだと思い込んでいたので気付きませんでした。
後で「こんなに綺麗な白だっけ？」とよーく見たら「あの時のラディッシュ！」と気付きました。
赤カブはいちょう切りにしますからね。
でも、この時のラディッシュは通常のラディッシュよりもふた周りくらい大きなラディッシュでして。
購入の際「これはラディッシュですか？」と確認が必要でした。
「父が大きく育てたほうがやわらかくて美味しいってこだわるのでこんなに大きいんです。」とのお言葉通り、とてもみずみずしくてやわらかいラディッシュでした。
また食べたいなと思ったけれどお目にかかれず。
お砂糖を使った甘酢漬けにしたので、次回は是非お砂糖なしの酢漬けにして食べたいと思います。
