レモンタイム
シルバータイム(？斑が見受けられないんですけど…)
お食事に行くとタイムはローズマリーと同様に、よく見受けられるハーブですよね。
タイムは脂っこい料理の消化を助けてくれたり、殺菌作用もあり
魚介類、お肉料理には欠かせないハーブ
レモンタイムは鶏肉料理におすすめ。
精油のタイムチモールなどのイメージで苦手な人もいるだろうけど、
お料理にさっぱりとした風味を加えるハーブですので一度お試しを…
１枝そえるだけでもいいし、香りの強いハーブなので煮込み料理にも向いています。
免疫系を強める効果があると言われています。
今日の香りは
ベルガモット＆アルベンシスミント
