今日の一品 縞鯵刺身と海老とキャベツの味噌汁

今晩の夕飯のメニューです。

昨日の鍋の材料が多く残ったので今日も同じ豚肉白菜鍋を軸に献立を準備しました。

そして、今日のメインは脂の乗った縞鯵の刺身です。

少し値段は張りましたがメチャクチャ美味しかったです。

更に…

海老とキャベツの味噌汁を合わせてみました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

番外編 青色申告作業着手

今日は強い冬型の気圧配置となり気温も上がらず大変寒い一日となりました。

天気が良かったので来週から始める予定のトレーラー車検の点検整備作業の一部でも前倒しで着手しようとも考えたのですが…

風も強く体感気温は更に低く余りに寒いのでギブアップして、部屋の中で来年早々から始める予定の青色申告の準備をすることに…。

未入力に仕入伝票を手始めに入力作業を開始した次第です。

伝票類が多いのでスペースの取れる食卓上に広げて作業開始です。

半日ほど作業でしたが、先々が少しでも楽になるかと思うと意外とプレッシャーもなく順調に仕事が進みました。

この調子で今年中に手を着けられるところは早目に着手して行こうかと思っています。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 豚肉白菜鍋とオイスターカクテル

今日の夕飯の献立です。

豚肉のミルフィーユ鍋にしようかと思ったのですが下準備に手間がかかり面倒なので省力版の白菜と豚肉が分離した鍋にしました。

これを何時もの自作レモン酢で頂くと非常に美味しく頂けます。

更に大船渡の新鮮な生牡蠣が手に入ったのでオイスターカクテルを作ってみました。

生牡蠣が大好物なので今日はこれだけで大満足でした。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

番外編 年賀状作成 その2

先日デザインが完成した年賀状ですが、本日必要部数を印刷して手書きメモを書込み漸く投函してきました。

年末の恒例行事としては大掃除が残っていますが、今年はトレーラーの車検があるので、明日以降取り掛かる予定です。

今年の年末は忙しくなりそうです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 三度目の霜降りサーロインステーキと中華風肉うどん(炸酱面、ジャージャン麺)

今日の夕飯はサーロインステーキメインメニューです。

前回購入した霜降り黒毛和牛が大変美味しかったので、老体には些か不健康とは思いましたが同じ赤羽のスーパーで買い求めた「雲仙きわみ牛」のサーロインステーキです。

シンプルにヒマラヤ岩塩と黒胡椒のみで肉の下拵えをします。

殆どレアに近い焼き加減で、粒入りマスタードとワサビで頂きましたが、予想の通り最高でした。

そして、主食は先日作った骨付き豚肉のスープをベースに使ってジャージャン麺を作ってみました。

茄子と豚挽肉を加えて掛けタレを作り、今日は手抜きをして市販のうどんをつかいましたが、その上に掛けて頂きます。

こちらも最高の味でした。

と言うことで、シンプルな献立ですが、美味しい夕飯を頂くことが出来ました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s