Cafe Rizière

居心地のいいカフェ

窓の外はポカポカ陽気



キッシュとタルティーヌ
コーヒーとケーキも

ゆっくりとおいしくいただく
シアワセな時間（写真を撮るの忘れてた〜）


初めて来たのに
なんだかとっても落ち着くのは
カフェの主が友人なのもあるけど
お店自体がいい感じに
時を経てきたからなんだろうなぁ


古くなっていくことが

歳をとっていくことが

素敵になっていくことでありますように


ありがとう！
ごちそうさまでした！！

りんご酵母

初挑戦したりんご酵母
室温低過ぎるせいか
シュワシュワーも弱い感じだったが
パンを焼いてみることに

ふくらむまで
待って待って待って待って
あまりにも発酵時間が長かったので
バヌトン代わりの竹ざる＋ガーゼに
くっついてしまうという失敗もありながら
なんとかカンパーニュもどきが完成
かすかなりんごの風味の味わい深いパンは
薄めに切って
くるみとハチミツを混ぜたバターをつけたら
いくらでもいけそうだった


自家製酵母パン
ボイセンベリーの頃までに
練習しておこう