岡山市南区藤田にある、うどん屋さん、「うどん かえで」に行ってきました。こちらがお店。Hpにも書かれていますが、リフォーム・製材の会社さんの敷地内の入口で営業されています。
早速、店内へ。こあがりと、カウンター席、あと、離れみたいなところもあります。四国のうどん屋さんみたいな感じです。
で、今回は、こちらのメニューから、「げそ天うどん ６００円」をオーダーです。
５分くらいで、最初のフォトの「げそ天うどん」が登場。早速いただきます。
まずは、麺。コシはそれほど感じませんが、モッチリとした中太麺。ツルツルとした食感で、確かに美味しいうどんです。
あと、「だし」が、かなり美味しいです。瀬戸内海のいりこを使ってつくられた、こだわりがあるだしだそうで、いりこの風味がいい感じです。
そして「げそ天」 青のりの入った衣で揚げられたげそは、なかなかボリューミーです。食べやすいようにカットされていて、柔らかくてこれまた満足です。
麺もだしも、トッピングのげそも美味しいうどんで、これは、なかなかのヒットです。他のお客さんは、「ざるうどん」を結構、注文されていて、これが、こちらの名物らしいので、次回は、そちらをいただいてみようかな。
ウ、ウマ～なうどんでした。ウマニッシモ！
ざるは、もちろん、鍋焼きもこれからの季節、いいですね～。
初めて、こちらのお店にお邪魔したのですが、だしが美味しくてまた、行ってみたいと思いましたよ。