毎日暑い日が続き稲刈りも汗だくで大変でしたが、コンバインの調子も絶好調。刈取り作業も順調に進みました。
収穫したモミは乾燥機で一晩かけて乾燥します。その後、籾摺り・選別作業を経て玄米になります。
新米には那珂川の鮭が一番と昔、水戸のお殿様が言われたとか。今年の鮭が手に入らないので新サンマで新米をいただくことにしました。炭火で焼きました。
今年の新米です。色・ツヤ・香とも申し分ありません。特に米に甘みを感じました。ご飯が自然に進みます。さめてからのおにぎりの美味しさも又格別でした。
台風が心配ですが、後１回稲刈りが残ってます。台風が横にそれてくれるよう願ってます。
