わが家の晩御飯 その175

【今日の晩御飯】2人前 480円

1、サメ煮つけ70円　2、焼きナス胡麻びたし80円　3、シーフードグラタン230円　4、豆腐ステーキ40円　5、稲荷寿司・ワカメ味噌汁・即席白菜漬け60円

【サメ煮つけの作り方】サメは切り落としを100円で購入

材料：サメ切り落とし小2分1パック、生姜千切り少々、さらしネギ（青）少々

煮汁：だし汁180cc、砂糖大さじ2、みりん小さじ1、醤油大さじ2

1：サメは霜降りして水にさらす。

2：煮汁で10分程煮る。一緒に生姜の千切りも入れる。

3：皿に盛り付け後さらしネギをのせる。

【焼きナス胡麻びたしの作り方】

材料：ナス1本、鶏皮50g

つけ汁：出汁200cc、東マル薄口醬油10cc、みりん10cc、白ごま大さじ1、しぼり生姜少々

1：つけ汁を合わせる。白ごまはすり鉢で粗ずりして、つけ汁に混ぜる。

2：ナスはじか焼きして皮をむく。冷ましてから冷めた漬け汁につけ込む。

※やり方は、「わが家の晩御飯　その151の焼きナス」を参考にしてください。

3：鶏皮は10分程湯がいて水にさらし一口大に切る。

4：一口大に切った鶏皮を、ナスのつけ汁に一緒につける。

5：1時間ぐらい漬けたらOKです。

【シーフードグラタンの作り方】

材料：シーフードミックス4分1パック、玉ねぎ少々（細切り）、ピザ用チーズお好みで、粉チーズ少々、ホワイトソースの缶詰1缶、中華あじ小さじ1、　　各小さじ1：牛乳・バター

1：材料を揃える。

2：シーフードミックスと玉ねぎは、中華あじのスープで8分通り火を通したあと水けをきる。

3：フライパンにホワイトソースを入れ2.も入れて温める。粉チーズも混ぜ入れる。

4：グラタン皿に3.を入れてピザ用チーズをのせオーブン・トースターで焼きめを付ければOK.

【豆腐ステーキの作り方】豆腐は1丁30円と激安

材料：豆腐3分2丁（4等分にする）、小麦粉適量　　薬味：削り節、ネギ

合わせ醤油：醤油大さじ1、酒大さじ1、本だし少々、生姜しぼり汁少々

1：材料を揃える。合わせ調味料は合わせておく。豆腐は布きんで包んで水けをきる。

2：小麦粉をつける

3：油をひいたフライパンで焼く。

4：焼きめが付いたら合わせ醤油を入れてからませ仕上げる。

5：器に盛り削り節、ネギをのせる。

【稲荷寿司の作り方】

材料：油揚げ2枚、酢飯4合、　　全て粗みじんに切る：ハスおおさじ1、椎茸1枚、人参少々

煮汁：だし汁大さじ7、砂糖大さじ2、みりん小さじ1、醤油大さじ1.5

1：油揚げは油抜きおしてお湯で洗って水けをきる。

2：煮汁で1.を弱火で30分煮る。

3：油揚げの煮汁に使った煮汁を水で薄めてハス、人参を10分程煮る。

4：冷めたらよくしぼる。

5：酢飯に野菜と白ごまをを混ぜて酢飯を作る。

6：煮た油揚げの水けをよくしぼり酢飯を作る。

【即席白菜漬けの作り方】

材料：白菜、塩適量、鷹の爪1本

1：白菜は一口大に切り塩をふる。

2：ビニール袋に1.を入れてもむ。

3：80℃のお湯に2.の白菜を30秒湯せんして冷ます。

4：冷めたら鷹の爪を入れて1時間置く

 

 

 

本日の収穫は、白菜半額です。素晴らしい！半額の帝王ここに有り　　です。

他、豚肉だのとお財布に優しい食費になっております。

んー。後は災害に農家があわないことだなぁ。

ほとんど全ての生活費が値上がりしてしまい生活費にダメージ爆発よね　

もうっこうなったら半額商品爆買いよっ！

と、いそいそと半額を狙ってスーパーを行き来しているみたい。

大変だね。どうか熱中症にならないようにね　　心で応援「フレー　フレー」

ああ、これこそ　　「貧乏暇アリ　貯金無し」　　だな

 

 

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