台所担当大臣、加えて洗濯担当大臣、さらに栗拾い担当大臣も・・・！

   八方塞がりの場合は、九方目の上位から事態に立ち向かうことにしましたが・・・・！

　 福田さんは内閣総理大臣を拝命しましたが、私は台所担当大臣を、今朝は美味しいみそ汁をと張り切ったのですが、全く美味しくありません。

   シジミの味噌汁を作りかったのです。
   煮干しの頭とお腹を取り除き、水から煮出してだし汁を取るようにしました。
    煮立ったので、シジミ貝を入れ、きざんだ葱を入れ、味噌を入れて、これで美味しいはずなのですが、美味しくありません。おかかさんも美味しくないと・・・・。

   何故かをおかあさんに聞いたら、シジミの味噌汁の場合は煮干しは必要ないということです。煮干しのだしをとる時は、煮干しを直ぐに煮立てず水につけておいてだしを出した方が美味しいということでした。なかなか難しいですね。

   明朝の味噌汁は、今夕から煮干しを水に漬け、煮干しは取り除いて全く煮立てずに味噌汁を作ろうと思います。

                 

   これできっと美味しいはずです。

   具は、今日は午後に古文書の学習会があり、その帰りにスーパーでたくさんの食材を買って（9000円余）きました。おかあさんに買い過ぎと笑われてしまいました。

　昨日隣町史談会の学習会に行った折に、会長さんから手作りの味噌を頂いて来たので、明朝はひなびたキノコ汁にしようと思います。


   昼は比内鶏ラーメン、美味しく出来ました。

 　夕食は、おでん、キンキンの焼き魚、ミジタタキ、トウモロコシ他、果物たくさんです。

  おでんはインスタントです。

        

   新潟産の地酒使用と書いています。新潟の会社で作られたものです。確かにスープは美味しかったのですが、来年２月までが賞味期限のおでんの具はいまいち、やはりおかあさんの手作りに勝るものではありませんでした。私も腕を上げたいのですが、おでんは難しいですね。

   今日は洗濯担当大臣と栗拾い担当大臣も、洗濯物の取り入れは忘れてしまいましたが・・・！

   栗拾いは、今年度２回目の収穫なのでそれほどに多くはありませんでしたが、実が大きくなかなかのものです。

                      
　　　
   この栗の木は先秋、下半分の枝を切っています。

                         

　 本当は樹頂部を切って木の小型化を図る予定だったのですが、お願いしていた職人の方が雨後で木が滑るので登れないと言うことで、下枝を切ることになりました。

   それでも木の下の「山野草」に良く陽が当たるようになり良かったのですが、ただ栗の木の樹形は決して綺麗とは言えません。

　 しかし、切った下枝のあたりからたくさんの小枝が出ているので、樹頂部を切って代替わりをさせることで綺麗な樹形に戻すことも出来そうです。

   明日の台所担当大臣の予定も考え終えたので、お掃除担当大臣としての予定も、少々高所から考え、八方塞がりから抜け出す工夫をしたいと思います。

   皆様、病気などにならぬようご留意下さい