昨日のうちにオレンジを買い物のついでに買いました
そんなわけで
今日は朝からオレンジピール入りマフィンを作ります(^^♪
きっと娘はオレンジピールがあまり好きじゃあないので食べてくれないかもしれないけど・・・
美味しくできますように
今日はこの型に入れて焼いてみました。
この型で８個分
中力粉・・１４０ｇ（ドルチェとリスドオルを半々に）
グラニュー糖・・５５ｇ
ベーキングパウダー・・小さじ１
ベーキングソーダー・・小さじ１/4
塩・・・……小さじ1/4弱
オレンジピール・・・・１００ｇ
粉類、砂糖、塩をボールにいれ、軽くませて置く・・・・Ａ
卵・・・・１個
太白ごま油・・６０ｇ（とかしバターと半々でも、バターだけでも良い好みで）
プレーンヨーグルト・・８０ｇ
オレンジのすりおろし・・少々
ボールに上記の材料を全部いれ、泡だて器で底をこするように混ぜて置く＜泡立てない＞・・・Ｂ
ＢにＡを入れ軽くさっくり混ぜる
オレンジピールを加え、さっくり混ぜ
型に入れる
２００度に予熱した中へ、１０分ほど焼成
小さいです
手のひらに乗っけてもこんな感じです
私手が大きい方かも・・
オレンジピールのきらいな娘はやっぱり苦いとか～言ってたけどね
朝食にちょこっと食べるのにいいかも～だって
薄力粉だけで作ると柔らかい感じになります
かんたんで思いついたら出来るマフィン作ってみてね
よかったね ～～～～～～～～～～～～～～～～私の腕の調子も日に日によくなりました・・・と改めて言うのも変ですが
あの魔の８月を思い出すとついつい
お医者さん、のおかげで痛みが消えてきて
友人の励ましで、前向きになれ・・・よかったね
娘がいるからね・・・
しゃべれる相手がいて、よかったし
久々に息子が
寄るからと、名古屋に仕事でその帰りにだって
あ～忙しい・・・明日は一品料理というわけにいかないな・・（汗）
そして単身赴任中の夫・・いつもの声だけど一人で頑張っていて大丈夫かなって心配になる
もう３０年以上も連れ添った相手なので年ですからね～
私は私で一人だと考えすぎちゃうし、確認したいことも沢山あって不自由だな～って思います
なんか家族って知らない間に頼りにしていたり、補い合い、寄り添い生活しているんですね・・・
忙しすぎると見逃したり見落としたり
少しのんびりして、そんな時間を良いこととし
う～ん
怪我に感謝かな・・・
いや怪我はしたくないし
でも・・・よかったね
