清里辺りの地場野菜ＪＡに寄った時、買うことが出来ました
ルバーブ
作り方も載っていて、ジャムつくりました
以前いただいたのは、北海道から買って来たというルバーブ、赤い色のジャムでした
寒いところでは、赤くなるそうです。
私が手に入れたのは、こんな感じです、ちょっと下の方が赤いです
お鍋に入れ小さくカットし、グラニュー糖とレモン汁を入れてみました
だんだん、かっとしたルバーブが溶けて、無くなって行くのが面白い！
だって、ルバーブ、フキの様にしっかりとした、固い野菜ですから・・・
パンにのせて、たべました(^^♪
