シラス丼と燻製の直販店を始めるぞ

　　バイクも車も関係ない話です。

　　今度　　茨城県の大洗町の漁港そばに

　　　新しくお店を始めることになりました。

　　もともと工場はシラス干加工がメインの事業なのですが

　　　その流れをくんで、別店舗で始めるのです

　　風評被害で売れなくなったシラス干を

　　　地元に直売し、小売することで、少しでも販売を戻していきたい

　　魚港そばの仲買人組合の建物が、津波にあい一年間放置されていた

　　　そこを直して始まる店です。

　　コンセプトはもちろんシラスの販売強化なのですが

　　　メインに考えているのは

　　生食用シラスとしてプロトン冷凍したものを

　　　釜揚げにして、茹でたての釜揚げ丼を提供する店・・・

　　多分　日本で他にはない方法だとおもいます。

　　　出来立ての釜揚げシラスを、いつでも提供できるという

　　せっかく観光で海に来ても、時化や漁がない休日に

　　　出来立てのものが食べられないという、残念なことにならない

　　そんな思いで、始まるのですが

　　　新しくお店を始めるのは、結構大変！！

　　販売予定はしらすの加工品全般と燻製になります