神谷町フレンチ★Ｃｈｅz URANO (Vol.1)

ALOHA！

今回は、フラとは無関係・・・
食いしん坊、TOMOALOHAのプライベートディナーです♪

昨日は　友人とのお祝いディナーで、以前から行ってみたかったフレンチレストランへ。

神谷町にある　Chez  URANO　（シェ・ウラノ）

東京都港区虎ノ門３丁目２２ー１０
03-3433-1433

営業時間：

ランチ　11:30～14:00（L.O.）※土・日・祝は12:00～

ディナー 18:00～21:30（L.O.）

定休日：月曜日 

東京タワーが正面にあります、エントランス。

夕暮れ時の東京タワー・・・　（電線が残念～）


友人と、恩師を囲んで　和やかに食事がスタートです。

１４席という小さなお店は、　
敷居の高いフレンチとは違い、和みやすい心地よい空間でした。

いきつけだという師の計らいでしょう、食前酒をいただきながらおしゃべりが弾んでいる間に
既に「シェフお任せ」　のコースが出てきました。

前菜は　コーンのムース仕立て、サクサクのパイ、香草が添えてあり
季節のコーンの爽やかで甘い・・・デザートの様な一品です。


ホワイトアスパラ＆オマール海老

グリーンのソースと海老の赤、アスパラの白、

見た目にも涼しげで、冷たくて、今日の様な暑い日に　すっと口に溶けていきます～

旬の野菜をふんだんに使い、
とても繊細で丁寧なお仕事をされるシェフの手にかかり、マジックにかかりそうです。

冷たいものの後は　熱々のスープ。

中身は　アワビ＆鱧（はも）　でした！

鱧をフレンチでこんな風にいただけるとは思いませんでした～

とっても奥の深い味わい。
鱧のスープ。

アワビは　歯ごたえが素晴らしく！

フレンチなのに和の様な、両方いいところ取りした一皿でした。
こんなの滅多にいただけません・・・幸せ～♪


枝豆のムース　とろんとしたベールがかかっていて
なんだろう？？とワクワクしながらいただいたお皿です。

野菜の個性を出しながらも、押しすぎない。

なんていうのでしょうか。

その人をより輝かせるための一手間をかけているけれど、やりすぎないところが絶妙な技？？

どれもこれも　季節を感じながら満喫・・・♪　会話も弾みながら、爽やかな白ワインと共に軽やか～に　お腹におさまっていきました(^○^)

'ono!!（おいしい）　フレンチでALOHA～
　　

この後、メインへとなるのですが・・・あまりに長いので　Vol.2へ　つづく～♪