出汁昆布の佃煮

冷凍庫にためてありました^^;

出汁を取った後の昆布と椎茸

合わせて370gありました。

醤油200

米酢100

みりん、酒　各大さじ4

さとう　　大さじ2

30分程　汁気がなくなるまで煮る

仕上げにいりごま　たっぷり

だいたいで作りましたので

ちょっと辛めでした。

出汁を取った後でしたから

昆布や椎茸の旨みが出てしまっているので

もう少し砂糖を増やしても良いかなと思いました。

ピリ辛が良ければ鷹の爪を入れても良いですね。