船山温泉の朝食

1月末に泊まった船山温泉の朝食である。場所は夕食と同じ個室料亭『ぶな』。

テーブルにはすでに色んな料理がセッティングされていた。

夕食と同じようにテーブルに立ててあった『おしながき』に沿って紹介してみよう。

右のものが『山梨屋食品の豆乳を使った自家製の豆腐』。豆乳だか豆腐だか混然一体となっているが、温かいのは御馳走である。『煮物』はブロッコリー、カボチャ、ニンジンの炊いたもの。

『おかずの盛り合わせ』上からコンニャク、フキ、小松菜のおひたし、豚の角煮、白菜の漬物? ニジマスの甘露煮。

『サラダ自家製ドレッシング』。富士の介(キングサーモンxニジマス)のマリネが乗っている。私の苦手なオニオンスライスが入っていたが、ドレッシングのおかげで食べられた。

『温泉卵』。

ほどよい半熟具合、辛味もほどほど。温玉はいいなあ。

『ヤマメの一夜干し』

あっさりめに焼かれているのと添えてあるレモンがいい仕事してます。

『お味噌汁』

白味噌仕立てと思うが、昨夜の猪鍋と同じ味噌かと思う。

主食が廊下に色々並べてあり、バイキング形式で取りに行った。

ご飯、蕎麦粥、茶粥があった。

蕎麦粥用に「梅かつお」、茶粥用に「しその実」のお好みトッピングが置いてあった。どれも食べてみたが、茶粥は食べたことがなかったので新鮮だった。

主食としてパンも並べられていた。

クロワッサンや小さなコッペパンなど食べやすい大きさだった。

デザートはヨーグルトとイチゴ。

牛乳・ジュース類も廊下のテーブルにあったが、私は取ってくるのを忘れた。それくらい料理が充実していたとも言えるかな。コーヒーはSAなどにある自販機タイプの機械で一回一回ドリップするもの。

嬉しくなって、チェックアウトするまでにアメリカンを３杯くらい飲んじゃいました(^^;

基本的に船山温泉の食事は山のものばかりで、海のものは殆どない。朝食の定番・海苔も夜食用の『お握り』に付いていただけ。週休２日制(火水は休館で泊れない)といい、ナカナカ進んでいるホテルだった。