春のような花咲かりん

ここのところずっと寒くて

朝の道がうっすら雪で白くなりました

が・・・今朝は暖かな日差しの日曜日

またまた　珍しくておしゃれな贈り物が届きました

 

 

 

三重県伊賀産のお菓子「花咲かりん」

 

 

 

食べてしまうのがもったいないくらいの「お花」

 

 

 

 

ＨＰによると

『花咲かりん』は、職人がその日の気温・湿度に合わせて生地の水分、練り方などを調節して

丁寧に１枚１枚手揚げしています。

揚げてすぐに１枚１枚お花の形に整え、その後丁寧に油抜きの作業をします。

油っぽさが残らないよう工夫した製法で１日寝かせたものをお届けしています。

 

 

 

 

 

 

センスの良い　華やかなお花をありがとう

ひと足早い「春」のようです