ポタージュ・スープ

飯田橋のトロワサージュです。

最近読んだ本の中に書いてあったのですが、ポタージュは栄養の吸収率が非常に良いそうです。
食べ物の細胞壁は、かなり咀嚼しないと壊れないのです。だから自分で思っているより、栄養としてはとれていなかった様で…かなりショック。よく噛んで食べると云うのは、大切な事…わかっちゃいるけど、なかなかねぇ…。

ポタージュスープを飲むと、まるごと滋養が体の中に染み渡る気がしたのも、まんざら気のせいではなかったのでしょうか？疲れている時には、なおさら良いですね。