バジルとアオジソ 葉も花も生もドライも 千葉県市川浦安アスファルト脇植物園・自宅

 

プランターと鉢で育てるハーブ。

採種して蒔くか、勝手に毎年発芽で手間なし♪

 

バジル

（Basil）シソ科メボウキ属。

多年草。関東では屋外での越冬はできない。

室内に入れて3年くらい育てたことも。

インド、熱帯アジア原産。

花期、7～8月。

名は、「王」を意味するギリシャ語の

βασιλευς （バジレウス）に由来する。

イタリア語の呼称はバジリコ。

 

 

 

アーカイブ。

5月、発芽。　光発芽性だから、これが一番簡単！

 

8月下旬。

せっせと収獲、ドライで冷凍。年中楽しめます♪

花も一緒にいただきます。

　

 

10月下旬。

 

12月下旬。　真冬の返り咲き。

 

1月下旬。

 

 

アオジソ

（青紫蘇）シソ科シソ属。

原産、ヒマラヤ、ビルマ、中国中南部。

花期は8～10月。

名の由来、「紫」の「蘇る」薬。

豊かな香りと風味だけでなく、

栄養価の高い野菜であり、

すぐれた薬草でもある。

 

 

 

アーカイブ。

7月下旬。ユウゲショウと。

　

 

9月中旬。

　

 

 

ドライハーブ。

数日乾燥させて、レンジで仕上げ。

簡単。

アオジソ、パセリ、ローズマリー、

イタリアンパセリも。

納豆には、どれも合う♪