いただき物

　前回の記事に書いたムベの実

　どんな味なのかお訊ねがありましたので、その報告と一緒に、この秋いただいた食べ物をまとめてみました。

　アケビに似ているので、産直市でアケビとして売られていることもあります。

　が、花が全然違うんですね。確か白い花だったと思います。アケビは実が縦に割れますが、ムベの割れたのは見たことがありません。皮を剥くとー

　中は種がほとんど。


　アケビより種が大きく実がしっかりしている感じがします。

　わずかに白いのが食べられる部分で、ほんのりと甘く、ゼリーのような食感です。というか、感じる前に口の中で溶けてしまいました。味はアケビと同じ。


　種ごと口に入れて、種を吐き出します。アケビより少し大きくてしっかりした感じの種です。残った種？もちろん植えます。

　秋は実りの季節。果物もよくいただきます。ただし、どれも市場には出回らないクズ物ですが、クズというのはあまりにも失礼ですよね。味は正品と変わりません。呼び方も差別的ですが、食べ物が見かけ重視、という風潮は改めなければ。

　キーウィ。左のでっかいの。まだ食べごろになっていません。


　キイーウイは奇形果が多そうです。

　毎年キイーウイ畑に並べられている奇形果

　ウマオはこれを食べてみたいと言うんですけど、なかなか持ち主さんに会えません。会ったらお願いしてみます。

　外見の悪いのはこれも。

　サツマイモです。皮が大きくひび割れて痛々しいんですけど…


　これは弟が畑で試し堀りをしてその場でくれた物ですが、中身は食べられるんでしょうか。

　輪切りにすると歯車が並んでいるみたい。


　皮を剥いて、レンジでチンしてみました。味が悪くてもつぶして砂糖などを混ぜたら食べられるかな？と。

　一切れつまんで見たら、

　あら！美味しい。

　結局何もしないでつまみ食いで消えました。

　それから、猿に盗られる前に収穫できたみかんと紅まどんな。

　毎年色々な種類の柑橘をいただいていました。それが、去年から猿が来るようになって食べ尽くされました。

　スピードで猿に勝ったみかんたち。


　大きいのが紅まどんな、小さいのがみかん、とは限りませんよ。食べてみないと何なのか分かりませんでした。お店で見かけるのは左下の大きいの以上の大きさでしょうね。

　次は間引きした小さい人参です。

　人参を作っている人がいつも捨てていたそうなのです。うちが人参葉大好き家族と知って以来、くれるようになりました。が、量が半端ないの。

　娘宅二軒と、弟宅へ分配しました。

　洗っていたらこんな葉が。

　


　葉脈しか残っていません。食べたのは？

キアゲハかしら。だったら虫付きでもらっても良かったのに。

　小さな人参は、丸まま皿に並べ、バターを乗せてチンします。即席のにんじんグラッセになります。

　葉っぱは、先の部分は天ぷらに。衣をつけすぎないのがパリパリにさせるコツ。ちなみに上の方のはマコモダケの天ぷらです。

　残りは茹でて細かく刻んで味付けします。

ご飯に混ぜて人参葉ご飯、卵焼きに混ぜて千草焼き、豆腐と和えて白和え、スープや味噌汁にも。たくさんあっても用途はいっぱい。

おすすめの食材なんですが、お店にはあまり出ませんよね。

　もう少し大きくなって更に間引きをしたもの。葉はかなり硬くなっていますが、柔らかめに茹でて細かく刻んで人参ご飯にしました。

　肝心の人参がねー

　笑ってやって下さい。

　もちろん、食べましたよ。乱切りにすれば問題なしです。