竹輪は、はじめは蒲鉾（かまぼこ）と呼んでいたが、桃山時代になると、現在「かまぼこ」と呼ばれている板付きのものが作られるようになり、そちらが「かまぼこ」と呼ばれるようになった。 そのため、それまで「かまぼこ」と呼ばれていた竹輪は、切り口が竹の輪に似ていることから「ちくわかまぼこ」と呼ばれるようになり、略して「竹輪」と呼ばれるようになった。
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ちく‐わ【竹輪】 《切り口が竹の輪に似ているところから》魚肉のすり身にでんぷんなどを加えて練り、細い竹や鉄棒に巻きつけて焼いた食品。 デジタル大辞泉の解説 |
古い書物をみるかぎりでは『かまぼこは、蒲のほをにせたるものなり』とあり、その形が蒲の穂に似ているから蒲鉾の名ができたということです。 そして、その後の書物では、ほとんどこの説をとっています。
蒲の穂（蒲の穂子）→蒲穂子→蒲鉾
したがって、本来のかまぼこは現在の竹輪に似たものでした。
江戸時代の書物に『後に板に付たるが出来てより、まぎらはしきにより、元のかまぼこは、竹輪と名付けたり 竹輪こそ実のかまぼこなれ。今の板に付たるを蒲ぼこといふは、名のうつりたるなり』とあり、江戸時代には、すでに元のかまぼこは、竹輪と呼ばれ、板についたものが蒲鉾と呼ばれていたようです。
しかし、なぜ、このように名前が変わったかはわかっていません。
もともと蒲鉾と呼ばれていたものが、後発のいた蒲鉾に名前を乗っ取られ、しぶしぶ竹輪と名前を変えたということになります。
したっけ。
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いつもありがとうございます♪
竹輪ははじめは蒲鉾（かまぼこ）と呼ん
でいたんですね。
切り口が竹の輪に似ているところから
魚肉のすり身にでんぷんなどを加えて
練りを細い竹や鉄棒に巻きつけて焼い
た食品なんですね。。
郷里にかまぼこで有名なお店があるので行くと必ず買ってます＾＾
竹輪って言えば、パーキングエリアの出店でよく焼いてますね。
あの匂い、たまりません(*^^*)
蒲鉾という名前を乗っ取られちゃったんですね＾＾
したっけ。
蒲鉾と言えば笹かまぼこが有名ですが、どれも美味しいですね＾＾
したっけ。
またまた勉強になっちゃった
有難うちゃん^^
焼き立ての、ちくわが食べられます。
とーっても美味しいです!(^^)!
竹輪も蒲鉾も美味しいですよね。
地元にも蒲鉾の有名なお店が有ります。
名前をとられてしまったんだ～。
名前とられちゃったから、竹に似てるので改名したんだよ＾＾
したっけ。
美味しいでしょうね＾＾
したっけ。