国会図書館の検索で昔といっても2年ほど前は国会図書館に行かなければ読むことができなかった明治屋食品事典がデジタル化されパソコンで読むことができるようになった。
あの国会図書館の本の出てくる時間は遅すぎてイライラする。都立の図書館は早い。
東京と地方の情報格差が図書のデジタル化で解消出来ると良いのだが時間がかかるだろう。福神漬の項目で参考文献として「食道楽」昭和6年2月号に鶯亭金升の文が雑誌に掲載されているようである。この雑誌は「味の素食の文化センター」と都立中央図書館に所蔵されているようだ。このような雑誌までデジタル化されるまでいつのことになるのだろうか。東京で漬物の文献を探すことは易しい。
