朝日新聞のキムチから

朝日新聞のキムチから
8月29日朝刊の社会面でキムチの記事がある。何とか日韓のこじれた関係をキムチから解きほぐそうとして書いたとみる。しかしこの記事を書いた記者も日本のキムチがどうして今の状況になったかは理解が出来ていない。従って日韓関係がこじれるとキムチの売れ行きが落ちると思っているようだ。
　今の日本のキムチは漬物の業界新聞の記事では2010年の統計では漬物全体で約3500億円あり、そのうちキムチと分類されているのが700億円ほどある。日本国産は570億円で韓国産が100億円、中国産が30億円ほどとなっている。韓国の統計では輸出に向けたキムチの売り上げの85％ほどが日本向けであるという。従ってキムチの国と称している国にとって日本での自国産（韓国産）キムチが少ないことはあまり知られていない。
　この事実は在日の人たちにキムチに関する聞き書きした著書にも表れている。1990年ころから急に日本の一般スーパーに韓国風キムチが並んだ理由は解らないという。「キムチの文化史―朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ: 佐々木 道雄:」
　韓国の独善的なキムチ観が世界にキムチの普及のスピ―ドを遅らしているように思える。日本の寿司が急速に世界に普及したのはある程度自由さを認めたからである。最近イタリアで問題となった寿司「女体盛り」などはキムチでは決してないだろう。寿司の普及でガリが世界に広まった。しかし今は円高で中国から世界にすし用ガリが出ている。