ダツ

小牧　佐藤さん
よく肥えたいいサゴシです
ダツは敦賀ではあまり食べないので　ちょっと調べたところ
『食味は特に美味ではないが脂肪の少ない白身で、刺身、唐揚げ、塩焼きなどいろいろな料理で食べられる。』そうです　骨は青色　超淡泊　腹の部分は小骨が多い　など　あまり良いイメージでは紹介されてませんが　釣れたら一度食べてみるのもいいかもね？