閑雲野鶴日記 ２０２０年（令和２年）１２月２日 水曜日 ワイン紹介最終回

　日の出は６時４１分。

　雨や雪は降らないものの、最高気温は４．２度と寒い一日。
　山も雪化粧したままです。

　日の入りは、昨日と同じ１６時９分。

　ワイン紹介も最終回です。
＜ワイン紹介＞
Chateau La Sauvageonne Rouge 2017
　カタカナにすると「シャトー・ラ・ソーヴァジョンヌ ルージュ 2017」

　「シャトー・ラ・ソーヴァジョンヌ」農地の「ルージュ」（赤ワイン）という銘柄のようです。
　フランスの赤ワインです。
　グルナッシュ、サンソーの２種類のブドウで作られた辛口です。
　グルナッシュは甘口ワインの原料。サンソーはタンニンが少ない特徴。この２種類のブドウですから、赤ワインにしては少しソフトな味わいです
　普通のチーズでも良し、ブルーチーズでもまた良し。勿論お肉でも楽しめます。
　今回購入したのは４種類でした。
　最後に『栓』の話です。
　「コルク栓」は高級ワインで、「スクリューキャップ」は安物ワインイというメージがあるようです。
　「コルク栓」にも、天然コルク・合成コルク・圧搾コルク・合成コルクの３種類があります。

　結論を言えば、コルク栓がいいのかスクリューキャップがいいのかは、生産者が考えて選択していることなので、栓がどうのこうのというよりは、中身のワインが美味しいと感じるかどうかではないかなと思っています。
　私は、自分にとって美味しいワインが、『高級ワイン』だと信じて飲んでいます。