晴耕雨読日記 ２０２０年（令和２年）５月３１日 日曜日 今度は『ピザ屋』さん？

　燻製が得意な『青森の社長さん』が、昨年ピザ窯をを作ったというのは聞いていましたが、新型コロナウイルスで延び延びになっていた今年の初窯、今日火を入れたということでおじゃましました。
　想像していた窯より立派で、びっくりしました。
　何でも、始めに薪を燃やして窯を温めるところから始めるそうです。

　窯の中の温度が上がったところでピザを投入。

　ものの５分もしないで焼き上がりました。
　焼きたては美味しい！