春の恵み

我が家の裏山で採れる　筍

大漁（？）です

皮の上から　包丁で切り開き

中身を取り出して

米ぬかを入れて　下茹で

去年まで　どうしても　エグミが残っていた

今年は　７０分下茹でしたら

エグミがぬけた

二人暮らしでは

こんなには　食べられません

夫婦で　あちこちに配っています