あのブイヤベースが食べたくて

冬はどうやら、明けたようですが。

今日は本当に、職場が寒くてね。

何か、あったかいものを食べたいなと。

いつもの立ち食いそばのぬくもりでは、

今回はどうも、足りなさそうで。

ふと思い出したのは、ブイヤベース。

そだ。だいぶん、ご無沙汰したなと。

そう思うと、

むしょうに食べたくなり（笑

もう昼近くなので、慌てて、

某じゃらんから予約を。取れるかな？

うぉ！あと２席あるじゃん！

変わってないな。

どのくらい？

１年くらいになるかしら。

ACCORのメンバーカードも、

ibisのビジネスカードも切って、

会員もやめましたわ。

あんな感じで、

日本再上陸してくるとはね。

ご無沙汰でした。

そっと添えてあるホダ木が

自然な感じでよいです。

欧米の外資系って、なかなか、

こういうの不得手な印象ですが。

ここはこの極小のスペースを、

うまく使っているなと。

おー！雰囲気変わってないなぁ。

よかった～ ＼(^^)／

縦型のトースターはなくなって、

横型のに変わってました。

ん？トースターの網は

自分でセットするのね？

へぇ、パンケーキ製造機があるよ。

これは初めて見ました。

写真とってない（笑

さぁ、いただきましょう。

コレを食べにきた。

物価高騰のさなか、

具材も変わらぬボリューム。

ビュッフェのお値段はそのまま。

かなーり、努力してるみたいね。

ブイヤベースって、どうしても、

生臭みが強めに出てしまうようですが。

他所のホテルのビュッフェで、

何度か悲しい思いをしたもんです。

けどここのは、変わってないわ。

あの日の味そのまま。

コレね、ぜひ、

バケットとマーガリンを

とってきて欲しいです。

こうして、マーガリンを塗ってから、

ひたして食べるとね。うんまい。

オススメの食べかたです。

バケットはトースターで温めてやると、

手元でスライスしやすいです。

手に持って、先にナイフを突き立てて、

そこへ横に刃を入れていきます。

んはぁ～。うんまいわコレ（笑

あったまるぅ～

おかわりは新しい皿を使ってね♪

ひとしきり、満足して。

寄り道（笑

会場向かって左が、

これら前菜類のブースです。

手前から時計回りに、生ハム、

香草入りハム、ガレット類、

真ん中はピクルス。

チーズとキウイの重ね、

アスパラをクリームソースで。

チーズとキウイのは、

ジョジョで億泰がうんま～いぃ！してた、

トマトとチーズの重ねに近いかもね（笑

キウイの上にチーズを乗せて、

キウイを先に舌に乗せると、うんまい（笑

キウイの酸味が生きてますわ。

再会を祝して、今回は奮発（笑

選べるひとしなは、

+800円でお肉にしました。

コレもうんまい。

マッシュポテトいいねぇ。

んー。

ごちそうさまでしたぁっ  (-人-)

いや～、久々だから、

いろいろ変わっちゃったかと思ったけど。

実によかった。満足満足。

この時間、宿泊客用の珈琲が用意されて、

ここもいい香りだ。

うん、いつもの喫茶、寄ってくかな。

ここだけの話ですけど。。。

行ってみ～たいなサンパレス♪

で、お馴染みだった、

洞爺サンパレス。

ほか、定山渓ビューホテルと、

摩周湖のレイクサイド。

この３軒のホテルに共通すること、

ご存じのかたも、おられるかと。

僕は今しがた

ググって知りましたが（笑

もう誰もググるとか

ネタ以外では言わないみたい（笑

市内では、薄野の２軒、

グランベルホテルがあります。

３月には北口に、千室を越す

客室を抱えてしまった

一棟まるごとホテルの、

札幌ホテルとかいうのが開業しますが。

コレ、通信販売大手の

ベルーナがやってると知って、

面白いなと（笑

だって、通信販売大手だよ。

今時の一般人の好みについては、

誰よりもよく知ってる。

どこまで必要か知ってる会社だ。

実際、youtubeの、

泊まってみた系の動画を観ると、

なかなか上手い造りをしている。

通信販売大好き♥なお客さんが、

キュンキュン言っちゃいそうな

ホテルだなぁと（笑

いつじゃない、今稼ぎたいっていう

ホテルならば、ココ知らない手はない。

学ぶところが洪水のように溢れてるわ。

今儲けたいホテルには、ね。

僕は興味湧かないです。

けどさ、この世は現世利益一本だから。

歴史より現ナマが欲しいです。

今もう僕もです（笑

一時の流行りですけどね。

長くても、せいぜい、

過去一万年弱のトレンドです。

若いひとたちはもう、

そういう世代じゃないですし。

だから、この３月に開業する

一棟まるごとホテルが、案外、

本体のベルーナの将来をも、

決めかねないなぁと。

今もう、若いひとたちの間では、

対面、現物、歩いて探す

なんて言葉が、

キーワードにまでもなりつつあり。

そういう、言わば昭和時代のような

トレンドへと回帰（いや回復）

しつつあると。

そういうひとたちが通販使うかな？

ネット販売は

これからもっと流行るだろうけど。

今これからのひとたちは、

通販みたいに用意されたもので

満足するようなひとたちなの？

１０年前なら知らんけど、今ですよ。

このホテル、始まる前からもう、

時代遅れなんじゃ。。。

１勝９敗の精神とか言ってますが、

どこまでの範囲を10と言ってるのかな？

まさか、本体含めた連結企業全部とは

言わんでしょうな？

確かに、よくできたしつらえで

成功してるホテルもあると思います。

道庁の近くにできた「由縁」とか、

何だっけ、ランプ&ブックスだっけ？

時々名前を聞くようになりましたし。

そういうのはどこも、

数えるほどの部屋数しかない。

少数精鋭です（笑

老舗と言われるホテルが

苦戦してるのも、

まさにこの、部屋数の多さだし。

カフカに言わせれば、

徹底した個人主義が成就したその暁

なわけですから、少数精鋭は

実に理想的の構図なわけ。

ただでさえ少子化なんだしさ。

だからこのホテルに限っては、

やっちまったな、と。

完成前なら、手はあったけどね。

完成してしかも

報じられたあとじゃなぁ。。。