シュマッツヴァイツェンとアーモンドひれかつ

モニタープレゼントで「シュマッツヴァイツェン缶」をいただきました。

瓶のタイプは知っていたのですが、缶のスタイルの商品を見るのは初めてです。

様々なクラフトビールがある中で、シュマッツヴァイツェンは

フルーティーな香りが優しくて

爽やかで好きな味です。

しかし…せっかくの美味しい🍺なのに。注ぎ方が下手です。
泡の立て方を失敗しました。
上手な注ぎ方の説明書が入っていたのですが
うぬぬ…不器用なわたし。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

いや、次回は注ぎ方をがんばろう🍺という目標ができるので、
これはこれで良しとします。私には伸びしろがある！と思おう。

今日のビールのお供は、アーモンドひれかつです。


材料　（２人分）
豚ひれ　４００ｇ
アーモンドスライス　カップ１/３
パン粉　カップ２/３
米粉　大さじ２
卵　1個
揚げ油　適量
塩　胡椒　適量

作り方
１　豚ひれ肉は大きめにカット　（わたしは1個５０ｇくらいに切りました）
２　塩少々、胡椒をやや多めに振って、なじむまで少しおいておく　
３　フードプロセッサにアーモンドとパン粉を入れて攪拌し、細かくしておく
４　ポリ袋に米粉を入れ、肉を入れて振って、薄く粉をまとわせる
５　揚げ油を１８０度にする
６　溶き卵をくぐらせて、３のアーモンドパン粉をつけて揚げる

　　（お肉が大きめなので、ゆっくりしっかり揚げること）

アーモンドが細かくなりすぎないように少し形を残すと
衣がカリカリとして美味しいです。


beerと揚げ物って、なんでこんなによく合うのでしょう。
爽やかな口当たりのシュマッツと、こうばしいひれかつ。
どれだけでもすすみそうです。（ビールも、お料理も）

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おまけ情報
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年末に向けて買い置きしておきたいです。

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