なばな500g、こんなふうに食べました！

ご近所のお野菜の先生から、なばなをいただきました。

その量、500g！！

　

こんなふうにいただきました。

 

　

まず、ナムルを作ってビビンバに。

なばな、紅芯大根、にんじん、大豆もやしはナムルに。

お肉の代わりに、高野豆腐と乾しいたけの炒め煮をのせたので、

ヴィーガンビビンバです。

　　

　　

こちらは、茹でたなばなを豚肉で巻いて、ソテーしました。

味付けは、お醤油とお酒。

　　

　　

こちらは、なばなのコロッケです。

隠し味に酒粕を入れました。

 

　　

　　

これは、毎年、ホタルイカが出る頃に必ず作ります。

なばなと九条干しネギとホタルイカのマスタードオイル和え。

　　

　　

スイーツにもなばな。

なばなとくるみのマフィンです。

茹でたなばなをフードプロセッサーにかけ、マフィン生地に混ぜました。

焼いてもきれいな色が残って、うれしくなりました。

　　　　

こんなふうに色々なお料理に使えるのは、

なばなにくせがなく、食べやすいからですね。(^-^)

ごちそうさまでした。