納豆値上げ、なぜ？

ここ数年、半年ごとに食品の値上げのニュースが入ってくるような気がします。

今日から、あの納豆のタカノフーズさんが、

主力商品である「おかめ納豆」の出荷価格を引き上げました。

　　

納豆の中で一番よく買っているものが「おかめ納豆」なのでショックですが、

私は、食品値上げのニュースが流れるたびに、

その理由をきちんと調べます。

やはり、納得がいかないと値上げも受け入れられませんから・・・。

　　　

今回、タカノフーズさんが値上げに踏み切ったのは、

次の4つの価格が高騰したためです。

１．原材料費

２．包装資材費

３．人件費

４．物流費

　　　　

２、３，４は納得できるのですが、

原材料費の値上げって、つまり大豆の価格が高騰したってことですよね。

どうして？

　　　

その理由は２つありました。

１．中国で畜産業が急増。そのため、家畜のえさに大豆が必要となった。

２．ヨーロッパなど、今まで大豆を食べる文化がなかった地域が

　　大豆を食べるようになった。

　　

２の方は、ひしひしと伝わってきますよね。

近年の和食ブームで、豆腐や豆乳の消費量はヨーロッパ、アメリカでも増加しています。

カフェチェーンでも、牛乳のかわりに豆乳を使ったメニューが

消費量を伸ばしています。

さらに、大豆食品はベジタリアンやヴィーガン向けの食品としても注目されているので、

今後ますます広がっていきそう・・・。

　　

日本人が古くから食べてきた大豆や大豆食品が

世界に認められてきたのは誇らしいことですが、

庶民の味方　納豆が値上げされるのはつらいですね。(?_?)