ひっぱりうどん研究所のひっぱりうどん

秘密のケンミンSHOWでは、毎回おいしそうな郷土料理が紹介されますが、

その中で、我が家でも定番となり、根付いているものがあります。

　

それは、山形のひっぱりうどんです。

以前、こちらの記事にも書かせていただきました。

　　

この度、ひっぱりうどんのために開発された「ひっぱりうどん」

という大変貴重なものを送っていただきました。

ひっぱりうどん研究所推奨品第一号だそうですよ。

　　

　

基本の食べ方は、

さば缶、卵、納豆、ねぎ、麺つゆを入れたつけ汁に、

茹でたての熱々うどんをつけていただく…というものですが、

納豆がなかったので、オクラで代用しました。

　　

　　

　　　

うどんを茹でてみました。

このまま、お鍋ごとテーブルに出して、

つけ汁をつけていただくのですが、

一般的な乾麺のうどんに比べると麺が伸びにくいんですよ。

　　

　　

そして、つるっつるの食感となめらかな喉越し。

　　

　　

やっぱり、専用に開発された商品は違いますね！

それにしても、このような専用うどんをつくってしまうなんて、

山形ケンミンの深い「ひっぱりうどん愛」を感じてしまいます。

　　　　　

貴重なものをいただき、ありがとうございました。

ごちそうさまでした。(^-^)