今日のお弁当 6/19

そろそろ大学の夏休みが始まるらしい。
今学期はあと何回かなぁー。
今日は洋食弁当。

ハンバーグ、オムレツ、ひじきの煮物。
海苔、小エビの佃煮、ふりかけごはん。

今年も梅干し漬けをせっせとしています。
今日のお弁当に入れているのは去年作ったカリカリ梅干しです。
堅く漬かったのでパカッと割れる。細かく刻んで使うこともできる。
今年はカリカリ梅の他に完熟梅の柔らか梅、さしす干し等作ります。

今日作ったさしす干しの覚書です。

完熟梅　２ｋｇ
塩　　　２００ｇ
砂糖　　６００ｇ
酢　　　１６００ｃｃ
です。
味は自分で加減します。
たっぷり出来るので、うちでは酢飯にしたり、酢じめにしたり、いろいろ楽しみます。