タケノコ

昨日タケノコが届きました。

大小不揃いです。
毎年この季節に煮て、せっせと楽しみ、残りは瓶詰めにして一年中食べられます。なるべく安心な食材を食べたいものね。
さて、今、煮ていますが、こんなにはみ出ちゃってます。

我が家で一番大きなお鍋なんですけどね。

でも普通は1時間くらいかかると言いますが、採りたてだと柔らかいので早いですよ。
さっき破片を生で食べてみましたが、ほんの少し苦いくらいでした。