上越市 こやま寿司

カウンターとお座敷のこじんまりとしたお店です。
丁寧な仕事で素晴らしく美味しい寿司をいただきました。

まずはビールで。


柔らかい赤イカのお刺身。

イカの天ぷら。


この地方でよく食べられるイカの一夜干しです。塩味が付いているのでそのままレモンを絞って。フキノトウの天ぷらも付いてきました。

泥エビの唐揚げ。


泥エビは殻ごと柔らかく頂けます。
美味しいエビですよ。

玉子焼き


おまかせの握りをお願いしました。

お味噌汁が早々と。


これはちょっと嬉しかった。


のどぐろの炙り


とろ～っと脂が乗って美味しい。

つづのめ


キス


シロバイ貝


赤イカ


アジ


ヒラメ昆布締め

マツカレイ


地のボタンエビ


追加で干ぴょう巻きとカッパ巻き


この繊細なカッパ巻きにはびっくりしました。

おまけでわらび。


お酒はいろいろと。





本当に美味しい魚を堪能しました。